“拿铁”源于是意大利文“Latte”的译音，是花式咖啡的一种，也是咖啡与牛奶完美的结合，保留了咖啡的甘醇和牛奶的香滑。“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”曾经有一位音乐家在维也纳说过这样的一句话。在维也纳，到处可以闻到咖啡的香味，随着音乐在空气中盘旋起舞。其中，有一个人的名字叫做柯奇斯基，他是个将牛奶融入到咖啡中的人，也是在维也纳个开咖啡馆的人。

1683年，土耳其大军对维也纳进行第二次的进攻。当时的维也纳奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世签订了攻守同盟，只要土耳其对维也纳发起攻势，波兰人得知消息就会迅速派遣增援大军。可是，现在面临着一个相当严峻的问题，在土耳其大军的重重包围之下，谁给波兰人送信呢？就在这个时候，维也纳人柯奇斯基自告奋勇的站出来，凭借曾经在土耳其游历的经验，以流利的土耳其话蒙骗了当时围城的军队，经历了重重磨难，跨越多瑙河，为维也纳搬来了救兵——波兰军队。

在波兰大军和维也纳大军内外夹攻之下，尽管奥斯曼帝国的军队骁勇善战，终还是败北而逃，连大批军需物资都顾不上带走，在这批物资当中，就有500袋咖啡豆。曾经被穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆，在这一次的战役中，轻而易举地落到了维也纳人的手上。不过，维也纳人不知道咖啡豆究竟是什么，只有见多识广的柯奇斯基知道，这是一种可以制成黑漆漆，但是却非常神奇的饮料。于是，他请求把这500袋咖啡豆作为奖赏并利用这500袋的咖啡豆在维也纳开了家咖啡馆——蓝瓶子。

因为维也纳人次接触咖啡，而且对浓黑苦涩的咖啡不大适应，所以咖啡馆的生意并不好。后来，机智的柯奇斯基通过改良配方，将咖啡渣过滤掉并加入牛奶，把咖啡中苦涩的味道冲淡，取而代之的是牛奶的香滑浓醇。于是，“拿铁”就因此诞生了！