都市人的日常生活中，少不了亲朋好友聚会，生意场上，总少不了要喝酒助兴，但众所周知，空腹饮酒会伤胃，喝多了更会伤肝。亲情、友情、豪情重要，健康更重要。既然很多场合中不可避免喝酒，那如何能够保护好肝跟胃呢？先喝一杯椰子汁则是一个不错的选择。喝酒前喝一杯椰汁是有一定科学道理的，原因在于椰汁蛋白遇胃酸形成的蛋白膜层，可以保护胃黏膜，缓解胃部对酒精的吸收，减少酒精对肠胃的刺激。因此，在东北、西北等喜好饮酒的地区，流行着“餐前一杯、养胃养肝”、“椰汁到位，千杯不醉”的说法。

而在美国、法国的酒吧里，甚至还流行着一种直接将椰汁加到啤酒的鸡尾酒。这种鸡尾酒是以啤酒为基酒，加上适量配比的椰汁、鸡蛋调配而成的混合饮品，看上去像是椰汁，喝起来却有啤酒的清香，营养丰富又可解渴。在严冬到来之际，喜欢喝烧酒的酒友们则会先喝上一杯加热加姜的椰泰椰子汁，暖身又暖胃，这种创意性的跨界饮酒潮流，已经成了眼下的一种时尚。