十年前，在饮料行业中植物蛋白饮料还是小分类，而且这个小分类市场一直做不大，并负有很多不利因素，当多有10亿元就饱和的时候，仅仅过了四五年，植物蛋白饮料市场就以百亿元的销售额成为目前饮料市场炙手可热的明星类别。原因是多方面的，但是不得不说，植物蛋白饮料已经呈现多元化爆发态势，已经快速从小品类发展成主流饮品，绽放出了强大的生命活力。

在现今的市场经济发展中，各行各业都要做要顺势而为，乘势而上，这样才有机会随着商业大潮下赚到盆满钵盈，才有机会势如破竹般突破现有的状况，就像20年前谁又能想到互联网行业会出现这么多年轻的资本大鳄？一切都是有原因的。那就是势，消费趋势可以引导，引导出来一个势，就能爆发出一个从未有过的行业商机。

目前的饮料行业，碳酸饮料销量增长放缓的力度非常明显，甚至开始下滑的状态，功能饮料近年的销量也在爆发期，无论是四五年前已经热卖的苏打水还是三四年前维生素功能饮料热潮，他们共同的特点是“功能”突出功能概念。而如今我们发现，牛奶蛋白饮料呈现稳定攀升的局面，植物蛋白饮料跟植物萃取饮料呈现爆发式增长态势，相对而言碳酸类饮料的销量正在下滑，就是与国人的消费观念有很大关联，喝它的健康价值、喝它的功能。所以营销学上讲，功能、口感、定位等因素是决定饮料趋势的三大因素。

从行业分析，植物蛋白饮料既然已经爆发，就不会只停留在目前的裂变过程，它会朝着多元化方向变化，而在椰汁领域必然会出现快速成长的企业品牌，尤其是近两年，椰子汁呈现出势不可挡的发展速度。

椰子汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸等等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。从椰汁这么多功能上，只需要提取一种功能概念，就是它突破的关键。

市场上椰子汁产品已经让人眼花缭乱，除了龙头品牌椰树椰子汁，只有广州贝奇生产的椰泰生榨椰子汁跟椰国椰子汁能够脱颖而出，让人眼前一亮。椰泰椰子汁是选用优质进口椰子为原料，每个椰子都是工人手工磨砍，取新鲜椰子肉榨汁而成，经特工处理后再生产，完全不添加香精、色素、甜蜜素、防腐剂等添加剂。这样不仅了品质和口感，更提炼出“手工磨椰，新鲜生榨”的概念定位。